2 Jenis Olahan Tempe Lezat yang Menjadi Menu Andalan Ibu Rumah Tangga

2 Jenis Olahan Tempe Lezat yang Menjadi Menu Andalan Ibu Rumah Tangga

Tempe adalah makanan khas Indonesia yang sangat populer sekali sejak lama. Hingga saat ini, makanan tersebut masih menjadi salah satu bahan yang digunakan untuk berbagai kreasi masakan khas nusantara yang sangat lezat. Rasa dan juga aroma khas dari tempe ini menjadikannya sebagai salah satu makanan rumahan yang sangat populer. Ada banyak olahan makanan yang terbuat dari tempe yang sangat populer sekali di kalangan ibu rumah tangga seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe goreng berbalut tepung dan yang tak kalah populer adalah resep orek tempe yang sudah dikenal sebagai menu makanan khas nusantara yang banyak disukai baik oleh orang dewasa maupun anak – anak.

Selain tempe yang lezat dan mudah untuk diolah sebagai resep masakan, tempe juga merupakan salah satu bahan makanan sehat yang terbuat dari kacang kedelai. Salah satu kandungan terbaik pada tempe adalah protein nabati yang baik untuk tubuh. Tertarik dengan menu makanan orek tempe? Berikut ini akan Kami bagikan 2 menu olahan tempe orek basah dan kering yang bisa Anda kreasikan sendiri dengan selera masing – masing.

Resep Orek Tempe Kering

Bahan – Bahan:

  • 1 papan tempe (potong korek api)
  • 2 buah cabe merah besar yang sudah dibuang bijinya
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 50 ml air matang
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah kering (rendam hingga mengembang)

Cara Membuat:

  • Panaskan wajan lalu masukan minyak kemudian goreng irisan tempe sampai kering lalu tiriskan.
  • Panaskan kembali sedikit minyak lalu tumis sebentar bumbu halus.
  • Masukan air asam jawa, garam, lengkuas, gula pasir, gula merah dan daun salam yang sudah diiris tipis kemudian aduk sampai merata.
  • Tambahan ari lalu biarkan mengental sesuai dengan selera
  • Matikan api kemudian diamkan sebentar.
  • Masukan tempe yang sudah Anda goreng tadi, masukan juga cabe merah dan irisan daun jeruk lalu aduk sampai rata kemudian dinginkan.
  • Setelah matang, angkat dan simpan ke dalam toples makanan.

Resep Tempe Orek Basah

Bahan – Bahan:

  • ½ papan tempe
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai hijau
  • ½ buah tomat
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis
  • Saos tiram
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci sampai bersih cabe hijau dan tomat.
  • Iris tomat , cabai hijau, bawang merah dan bawang putih.
  • Siapkan wajan lalu masukan minyak dalam takaran yang sedikit untuk menumis
  • Ambil bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris lalu tumis hingga wanginya keluar.
  • Masukan cabai hijau dan juga tomat ke dalam tumisan bawang putih dan bawang merah lalu kemudian aduk hingga rata.
  • Masukan tempe secara bersamaan pada tumisan lalu tambahkan juga beberapa bahan lainnya seperti gula pasir, kecap manis, saos tiram dan garam.
  • Tunggu hingga air menyusut setelah itu angkat dan sajikan selagi hangat.

Itulah dua sajian olahan tempe orek basah dan juga kering yang bisa Anda pilih sebagai menu sarapan hingga makan malam untuk keluarga tercinta. Selain itu, olahan makanan tempe ini mudah dan juga cepat untuk disajikan. Selain itu, cocok juga untuk yang baru belajar memasak.

Mie Ayam Jamur Pangsit Jajanan Kekinian dari Surabaya

Mie Ayam Jamur Pangsit Jajanan Kekinian dari Surabaya

Bagi anda pecinta kuliner, mungkin sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini yaitu mie ayam. Kudapan yang satu ini memang sangat akrab sekali di lidah masyarakat Indonesia, karena di hampir setiap kota terutama di pulau jawa terdapat jajanan mie ayam dengan berbagai sajian. Seperti di kota Surabaya, dimana terkenal mie ayam Surabaya yang enak dengan aneka jenis kudapa lainnya seperti pangsit, bakso, dan beberapa kudapan tambahan lainnya yang menambah rasa nikmat menyantap mie ayam. Resep mie ayam sudah diturunkan secara turun temurun, bahkan sekarang ini sudah menggunakan bahan dan cara penyajian yang lebih modern sehingga masyarakat menjadi lebih tertarik dengan makanan yang hanya ada di Indonesia ini.

Dengan bahan mie yang lebih besar daripada mie baso, kenyal, serta legit, membuat mie ayam sangat nikmat dijadikan sebagai jajan paforit. Bahkan bagi pecinta jajan ini, mereka sudah memiliki langganan dengan racikan yang berbeda. yang menarik dari sajian mie ayam Surabaya ini yaitu mie dengan adonan kuah ayam yang kaya rempah serta salad supaya lebih segar ketika menyantapnya. Bumbu mie ayam memang berbeda dengan mie bakso, karena mie ayam lebih cenderung menggunakan rempah yang kental serta irisan ayam, tulang ayam, atau juga ceker. Surabaya memang tempatnya kuliner nikmat, begitu juga tempat makan mie ayam yang menarik dan populer. Nah akan lebih menarik jika mie ayam Surabaya ini dibuat sendiri oleh tangan anda. Berikut adalah resep yang bisa anda coba buat sendiri di rumah dan tak kalah lezatnya dengan tempat jajanan mie ayam langganan anda.

Adapun bahan-bahan yang harus anda siapkan yaitu :

  1. Minyak sayur sebanyak 10 sdm
  2. Bawang putih 10 siung, kemudian dicincang sampai halus
  3. Daging ayam 1 kg dan dipotong seukuran dadu
  4. Kaldu ayam 1 liter
  5. Jamur merang yang telah dibagi 2 sebanyak 500 gram
  6. Garam dan merica sesuai selera
  7. Kecap manis 4 sdm
  8. 2 sdm minyak wijen
  9. Kecap minyak
  10. Mie keriting sebanyak 20 gulung
  11. Sawi hijau secukupnya
  12. Bawang daun secukupnya kemudian diiris halus
  13. Bawang goreng
  14. Tong cai
  15. Pangsit rebut
  16. Saus cabe
  17. Dan bakso sebagai tambahan

Adapun cara membuatnya yaitu :

  • Siapkan penggorengan lalu tumis bawang putih sampai wangi dan masukan daging ayam sampai berubah warna
  • Masukan jamur, merica, garam, kaldu pada adonan tersebut bersama dengan merica, kecap manis, dan juga minyak wijen sampai airnya berkurang.
  • Pada mangkuk siapkan kecap, minyak dan garam, kemudian masukan mie dan sawi yang telah direbus bersama dengan tong cai, bawang daun, dan juga bawang goreng. Kemudian aduk sampai merata, agar mie dan sawi tercampur dengan minyak dan kecap.
  • Setelah itu, baru tuangkan kadlu ke dalam mangkuk yang telah diisi mie tadi secara perlahan bersama dengan daging ayamnya.
  • Kemudian isi semua mangkuk dengan cara yang sama, dan tambahkan beberapa bahan pelengkap seperti bakso dan pangsit. Dengan begitu, maka mie ayam Surabaya kreasi anda sudah dapat dihidangkan.

Penyajian ke dalam mangkuk bisa anda kreasikan dengan beberapa bahan lainnya seperti irisan wortel, cabai, ataupun berbagai jenis sayuran lainnya. Nah itulah cara membuat mie ayam Surabaya kreasi sendiri di rumah, sajikan bersama keluarga untuk bisa sama-sama menikmati lezatnya masakan anda.