2 Jenis Olahan Tempe Lezat yang Menjadi Menu Andalan Ibu Rumah Tangga

Tempe adalah makanan khas Indonesia yang sangat populer sekali sejak lama. Hingga saat ini, makanan tersebut masih menjadi salah satu bahan yang digunakan untuk berbagai kreasi masakan khas nusantara yang sangat lezat. Rasa dan juga aroma khas dari tempe ini menjadikannya sebagai salah satu makanan rumahan yang sangat populer. Ada banyak olahan makanan yang terbuat dari tempe yang sangat populer sekali di kalangan ibu rumah tangga seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe goreng berbalut tepung dan yang tak kalah populer adalah resep orek tempe yang sudah dikenal sebagai menu makanan khas nusantara yang banyak disukai baik oleh orang dewasa maupun anak – anak.

Selain tempe yang lezat dan mudah untuk diolah sebagai resep masakan, tempe juga merupakan salah satu bahan makanan sehat yang terbuat dari kacang kedelai. Salah satu kandungan terbaik pada tempe adalah protein nabati yang baik untuk tubuh. Tertarik dengan menu makanan orek tempe? Berikut ini akan Kami bagikan 2 menu olahan tempe orek basah dan kering yang bisa Anda kreasikan sendiri dengan selera masing – masing.

Resep Orek Tempe Kering

Bahan – Bahan:

  • 1 papan tempe (potong korek api)
  • 2 buah cabe merah besar yang sudah dibuang bijinya
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 50 ml air matang
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah kering (rendam hingga mengembang)

Cara Membuat:

  • Panaskan wajan lalu masukan minyak kemudian goreng irisan tempe sampai kering lalu tiriskan.
  • Panaskan kembali sedikit minyak lalu tumis sebentar bumbu halus.
  • Masukan air asam jawa, garam, lengkuas, gula pasir, gula merah dan daun salam yang sudah diiris tipis kemudian aduk sampai merata.
  • Tambahan ari lalu biarkan mengental sesuai dengan selera
  • Matikan api kemudian diamkan sebentar.
  • Masukan tempe yang sudah Anda goreng tadi, masukan juga cabe merah dan irisan daun jeruk lalu aduk sampai rata kemudian dinginkan.
  • Setelah matang, angkat dan simpan ke dalam toples makanan.

Resep Tempe Orek Basah

Bahan – Bahan:

  • ½ papan tempe
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai hijau
  • ½ buah tomat
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis
  • Saos tiram
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci sampai bersih cabe hijau dan tomat.
  • Iris tomat , cabai hijau, bawang merah dan bawang putih.
  • Siapkan wajan lalu masukan minyak dalam takaran yang sedikit untuk menumis
  • Ambil bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris lalu tumis hingga wanginya keluar.
  • Masukan cabai hijau dan juga tomat ke dalam tumisan bawang putih dan bawang merah lalu kemudian aduk hingga rata.
  • Masukan tempe secara bersamaan pada tumisan lalu tambahkan juga beberapa bahan lainnya seperti gula pasir, kecap manis, saos tiram dan garam.
  • Tunggu hingga air menyusut setelah itu angkat dan sajikan selagi hangat.

Itulah dua sajian olahan tempe orek basah dan juga kering yang bisa Anda pilih sebagai menu sarapan hingga makan malam untuk keluarga tercinta. Selain itu, olahan makanan tempe ini mudah dan juga cepat untuk disajikan. Selain itu, cocok juga untuk yang baru belajar memasak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *